Jouluntoivotus

Tämän myötä blogini hiljenee ensi vuoteen. Kiitokset lukijoilleni tästä vuodesta!

Broileria ja juureksia uunissa

Tarvitset:
- 4 broilerin rintaleikettä (ilman nahkaa)
- 4 rkl ruokaöljyä
- yhden sitruunan mehu
- 2rkl soijakastiketta
- 2 rkl hunajaa
- 2 valkosipulinkynttä
- 1 dl vettä

- 6 perunaa lohkoina
- 3 porkkanaa paloina
- 1 sipuli lohkoina

suolaa ja pippuria
iso paistopussi
pinnalle persiljaa

Sekoita maustekastikkeen ainekset suoraan paistopussissa. Lisää broilerit ja kasvikset ja kääntele niin että kastike peittää ne joka puolelta. Sulje pussi, laita se uunivuokaan ja tee pieni aukko pussiin jotta höyry pääsee ulos. Kypsennä uunissa 200°C 45-60 minuuttia. Kun ruoka on valmis, leikkaa pussin kulma auki ja kippaa koko komeus tarjolle esim. lasagnevuokaan. Ripottele pinnalle vielä persiljaa.

Suurin homma tässä on oikeastaan kasvisten kuoriminen, muuten ruoka valmistuu todella helposti ja suuremmitta sotkuitta. Sitruuna maistui kyllä melko voimakkaana, vähempikin sitruunamehu varmaan riittää ja seuraavan kerran laitankin puolikkaan sitruunan mehun. Muutoin ruoka oli todella hyvää ja maistui vielä seuraavanakin päivänä.

Seiskaveikkaa pukinkonttiin

Tähän sitten kuitenkin päädyin vaikka mietin vaikka mitä... Siis tutut ja turvallisen tylsät villasukat seiskaveikasta. Menevät pukinkonttiin äitini miehelle. Tämä lahja ei rasittanut kukkaroakaan, tein ne kalastajaneuleiden jämälangoista. Mutta eikös itse tehty, siis ajatus ole se tärkein?

Äidille tein Novitan syksyn ekstran ohjeella palmikkolapaset. Kyseisiä lapasia on useissa blogeissa moneen kertaan päivitelty että ovat suorastaan rumat, kummalliset puikulat "ilman täytettä". Tottahan se on, ovat kyllä erikoisen näköiset, palmikot vetävät niitä sen verran kasaan. Muoto muuttuu kuitenkin kauniiksi kun lapaset laitetaan käteen. Lapaset ovat toistensa peilikuvat, käänsin palmikotkin kiertämään eri suuntiin.

Pipo on tehty samassa lehdessä olevan baskerin ohjetta hieman muutellen. En tehnyt kaikkia ohjeessa mainittuja lisäyksiä ja kavensin tiiviimmin, välillä päähän mallaten ja miettien sopivia kavennuksia. Lapaset ja pipo on neulottu 4 puikoilla ja lankaa kului tasan 150g.

Hunajainen uunilohi

Tarvitset:
- kirjolohifile
- muutama rkl hunajaa
- suolaa
- situunapippuria
- tilliä

Asettele lohifileet uunivuokaan ja sivele hunajalla. Ripottele pinnalle muut mausteet ja paista uunissa 175°C puolisen tuntia. Tarjoa peruna-porkkanamuussin ja salaatin kera.

Eipä ollut aikaisemmin tullut mieleenkään sivellä lohta hunajalla, mutta lopputulos oli todella maistuva. Ohjeen löysin jostain hunajanystävien reseptivihkosesta, mutta muokkasin sitä hieman (oli pakko, kaikkia aineita ei löytynyt kaappien kätköistä). Pitäisi vielä löytää joku hyvä kastike tuolle kaveriksi, ruoka kaipaa hieman jotain "kosteutta". Oli kyllä oikeasti positiivinen yllätys!

Tonnikalasalaatti

Sopii mainiosti vaikkapa lounas- tai iltapalasalaatiksi! Meidän versiostamme löytyy

- 1 prk tonnikalaa vedessä
- 1 prk chilillä maustettua tonnikalaa
- nippu jääsalaattia
- raejuustoa
- riisivihannessekoitusta

Tonnikalat ja raejuusto kannattaa valuttaa hyvin ettei salaatista tule vetistä. Keväällä sekaan sopii hyvin myös kevätsipulien varret, niillä saa mukavasti potkua jos ei pidä tulisesta chilistä. Salaatin kanssa on tarjolla kaupan pakastealtaasta löydettyä yrttivoipatonkia.

Mamboa

Tein siskolleni joululahjaksi laukun Mambo-langasta jota kului tasan 200g. Ohje on Novitan syksy 2007 lehdestä. Hieman epäkiitollinen kuvattava tuo harmaa väri, palmikot eivät juurikaan kuvasta erotu. Ihan hauska lahja ja juuri sopiva siskolle joka on ehdottomasti laukkufriikki =). Äiti lupasi ommella laukkuun vielä vuorin niin se kestää paremmin painavampiakin tavaroita.

Innostuin tuosta langasta niin paljon että sovelsin palmikkoa vielä lapasiin ja pipoon. Nämä menevät samaan pakettiin siskolleni lahjaksi. Molemmat on neulottu 8 sukkapuikoilla ja lankaa kului yhteensä kutakuinkin 150g.

Yritän noita ohjeita tuohon kirjoittaa, mutta ihan tarkkaan en muista miten

pipon kavennukset tein. Laittakaa viestiä jos joku kuulostaa hullulta.

Pipo

Luo 80 silmukkaa 8 sukka/pyöröpuikolle ja neulo

1krs nurin, 1krs oikein ja 1 krs nurin. Aloita sitten pintaneule: *10 o, 2 n, 6 o, 2 n * toista *-* 2 kertaa. Pipoon tulee siis yhteensä kolme palmikkoa. Neulo näin viisi kerrosta ja tee seuraavalla kerroksella palmikon kierrot kuuden oikein neulotun silmukan kohdalla, eli nosta kolme s apupuikolle työn eteen, neulo 3 o ja sitten apupuikon silmukat oikein. Jatka pintaneuletta ja tee jatkossa palmikokierrot joka 8. krs. Kun pipon korkeus on n. 15cm (tai päähän sopiva), aloita kavennukset. Tee ylivetokavennus, neulo 6 oikein ja sitten 2 oikein yhteen. Neulo 10 silmukan palmikko ja toista kavennukset. Neulo sitten 3krs * 8o, 2n, 6o, 2n *, toista *-* vielä kaksi kertaa. Tee sitten kavennuskrs kuten aiemmin ja neulo kaksi välikerrosta. Tee seuraavaksi kavennukset kuten aiemmin ja sen lisäksi kavenna palmikoista 2 silmukkaa: 2n, ylivetokavennus, 2o, 2 oikein yhteen, 2n. Neulo välikrs, toista kavennukset kuten edellä. Neulo seuraavalla kerroksella kavennukset kuten edellä sekä nurjat silmukat nurin yhteen. Vedä lanka loppujen silmukoiden läpi ja päättele.

Lapaset

Luo 24 silmukkaa 8 sukkapuikoille, jokaiselle puikolle 6 silmukkaa. Neulo 1krs nurin, 1krs oikein ja 1krs nurin. Aloita pintaneule: neulo 1. ja 2. puikko oikein, 3. puikko 1o, 2n, 3o ja 4. puikko 3o, 2n, 1o. Lapaseen tulee siis yksi palmikko. Neulo näin 5krs ja tee sitten palmikon kierto kolmannella ja neljännellä puikolla. 3. puikko: neulo 1o, 2n, jätä 3 silmukkaa neulomatta työn eteen. Neulo 4. puikolta 3o, sitten 3. puikolta 3o ja 4. puikon loput silmukat 2n, 1o. Tee jatkossa palmikonkierrot joka 8. krs. Kun varren pituus on n. 8cm, neulo 2. puikolta 2o, sitten 3o apulangalla peukaloa varten. Siirrä apulangalla olevat silmukat takaisin vas. käden puikolle ja neulo puikko normaalisti loppuun. Kun lapanen peittää pikkusormen, aloita kärkikavennukset. Tee jokaisella kerroksella 1. ja 3. puikon alussa ylivetokavennus sekä neulo 2. ja 4. puikon lopussa 2o yhteen. Kun silmukoita on 8 jäljellä, vedä lanka niiden läpi ja päätä. Poista peukalaukosta apulanka, poimi yhteensä 10 silmukkaa ja neulo niillä sileää oikeaa kunnes peukalon kynnestä peittyy puolet. Neulo sitten jokaisen puikon lopussa 2o yhteen. Kun silmukoita on jäljellä 4, vedä lanka niiden läpi ja päättele. Neulo oikea lapanen vasemman peilikuvaksi: palmikko 1. ja 2. puikolle peukalo 3. puikon alkuun.