perjantai 28. maaliskuuta 2008

"Pientä iltapalaa"

Näitä herkkuja meillä ei olekaan pitkään aikaan syöty. Lempeän tulisia tortilloja, täytteenä tällä kertaa maustettua broilerin jauhelihaa, juustoraastetta, salaattia, raejuustoa, tomaattia, raakaa sipulia ja vielä paprikaa. Komeuden päälle vielä loraus Sweet Red Chili Salsaa.


Lämmitämme juustoraasteella kuorrutetun tortillakuoren mikrossa ja sitten vain latomaan täytteitä päälle... Mutta, kuinka täytän tortillan "oikein"? Siis että sen saa vielä kiinni, reunat ulottuvat keskeltä päällekäin eikä tortilla näytä pizzalta jossa on ylisuuri määrä täytettä? En ole vielä keksinyt ratkaisua mutta onneksi se ei vaikuta makuun.

Suuri nautinto odottaa... "hieman" sotkuista mutta herkullista!

lauantai 15. maaliskuuta 2008

Makeaa mahan täydeltä

Jokunen aika sitten mieleni teki mokkapaloja. Siedin tätä makeanhimoa viikon verran, eikä se mennyt ohi - alistuneena himolleni etsin ohjeen netistä ja aloin leipoa. En ole ennen tätä herkkua itse tehnyt, joten tällä kertaa seurasin tiiviisti Perhekerhon sivuilta löytämääni ohjetta, enkä soveltanut. Paitsi - ohjeessa sanottiin: "Jos tarjoat mokkapalat lastenjuhlissa, koristele ne nonparelleilla." Ei meillä lastenjuhlia ollut, mutta miksi ihmeessä aikuiset eivät saisi syödä noita sokeripitoisia pieniä herkkupyörylöitä ??? Oli kyllä oikeasti hyvää - makeanhimo tyydytetty tällä erää =).

perjantai 14. maaliskuuta 2008

Vauvalle asusteita

Onpa tullut pitkästä aikaa jotain neulottuakin. Itse asiassa nämä ovat olleet valmiina tammikuun alusta lähtien mutta en ole saanut aikaiseksi laittaa niistä kuvia tänne. Työkaveri sai vauvan tuossa alkuvuodesta ja tuolle pienelle pojalle nämä suloiset vaatekappaleet valmistuivat.

Tässä kuvassa pipa, lapaset ja pienenpienet tossut. Pipan ja tossujen ohje löytyy 1/2008 Modasta, lapaset sovellettu omasta päästä. Lapset tietty ilman peukaloa, mitäpä pieni niillä tekisi - tai siis suuhun joutuisivat kuitenkin =). Lankana OnLine Linien Supercool, joka on 100% merinovillaa. Onneksi on ollut leuto talvi... Ohutta lankaa neuloin 3½ ja 4 puikoilla.

Tuossa alempana vielä parempi kuva noista tossuista. Vaikka ohje oli hyvä, kesti kyllä jonkun aikaa pyöritellä niitä käsissä ennekuin tajusin miten ihmessä niistä saa tossut aikaiseksi. Ensin neulottiin tuo nilkan osa, sitten yhdestä reunasta poimittiin silmukoita ja niistä neulottiin tossun kärki. Onneksi jaksoin kerrankin olla kärsivällinen!

Lanka oli ihan mukavaa neulottavaa, vaikkakin aika ohutta. Puikkoja sai välillä puristaa oikein tosissaan jotta kutimet pysyivät ojennuksessa... kädet hiestä märkinä puikkojen kanssa taistellessa lanka hieman meinasi nyppyyntyä, mutta sitä ei onneksi huomaa. Pienemmillä puikoilla olisi kuitenkin tullut liian tiivistä ja kovaa neuletta. Vauvoille on kutenkin aina mukava neuloa kun vaatteet valmistuvat nopeasti.

lauantai 8. maaliskuuta 2008

Broilerin rintaa padassa

Tarvitset:
- 4 broilerin rintapalaa
- pala juuriselleriä
- pala palsternakkaa
- muutama porkkana
- 200g vihreitä papuja (pakaste)
- vettä
- 3 rkl kanafondia
- suolaa
- 2 rkl soijakastiketta
- 3 rkl tomaattipyrettä
- peukalonpään kokoinen pala tuoretta inkivääriä
- 2dl ruokakermaa
- 100 maustamatonta tuorejuustoa
- currya
~ 20 kpl erilaisia pippureita

Kuori ja pilko suikalemaisiksi juurekset laita ne pataan, mausta raastetulla inkiväärillä, currylla ja suolalla. Lisää pataan vettä kunnes juurekset juuri ja juuri peittyvät, mausta vielä soijalla, kanafondilla, pippureilla ja tomaattipyreellä, sekoita hyvin. Poista kanapaloista nahat, leikkaa ne kahteen osaan luineen päivineen paista pannulla kunnes pinta on saanut hieman väriä ja nosta kanapalat pataan kasvisten päälle. Laita pata uuniin 200°C noin 45 minuutiksi. Lisää sitten pavut, kerma ja tuorejuusto, jatka paistamista vielä puolisen tuntia. Tarjoa riisin kanssa.

Kanapalat voisi toki laittaa pataan kokonaisinakin mutta meillä eivät mahtuneet... vaikka syömme kahdestaan, tulee ruokaa laitettua melkoisen suuria määriä. Useimmiten laitamme sitten yli jääneet herkut valmiina annoksia pakastimeen otettavaksi vaikkapa evääksi töihin. Valmiit annokset helpottavat kummasti arjen pyörittämistä koska kummatkin teemme kolmivuorotyötä ja aina ei ehdi tehdä ruokaa.