Kaikenlaista

Tänään olemme mielenkiinnolla, ristiriitaisin tuntein seuranneet keskutelua Tehyn mahdollisesta lakosta. Kyllä sairaanhoitajat ansaitsevat korotuksen (olen itsekin tehyläinen sairaanhoitaja) mutta konstit ovat kyseenalaiset. Lakon takia en aio erota liitosta, mutta kyllä se tekee taloudellisen tilanteen hankalaksi.

Suututtaa lähinnä tuo median suhtautuminen asiaan. Aluksi oltiin ns. "hoitajien puolella", puhuttiin korotusten puolesta, mutta nyt kun lakko näyttä enemmän kuin todennäköiseltä, kaivetaan kaikki mahdollinen p**** esiin ja hoitajia syytetään milloin mistäkin. Koko hoitajakunta syyllisestään muutaman mustan lampaan takia.

No, noita miettiessä ei ole riittänyt kärsivällisyys edes ruoanlaittoon, joten päädyimme tällaiseen helppoon syötävään (ja valmistettavaan) tällä kertaa:

Kaupan pakastealtaasta löydetyt Cocktail-piirakat on paistettu pakkauksen ohjeen mukaan, voideltu voisulalla ja sen jälkeen ne ovat saaneet pehmetä liinan alla puolisen tuntia. Sillä välin piirakoille tehtiin perinteinen herkku, hieman kevyempi versio tällä kertaa:

Munavoi

- 4 keitettyä kananmunaa
- 2rkl Oivariinia
- 2rkl ruohosipulituorejuustoa
- 4rkl raejuustoa
- pinnalle persiljaa

Maistui ihan hyvälle pikkusuolaisena purtavana. Niin, todellakin, tuohon ei tarvinnut lisätä suolaa yhtään. Tuorejuusto toi munavoille sellaisen mukavan lisämaun että hyvin maistui ilman suolaakin.

Harrastustoimintaa

Tämä ilta on pyhitetty harrastustoiminnalle ja kuvankäsittelylle. Rakkaan Aviomieheni Pupun avustuksella kuvia on muokattu, värit näyttävät vihdoinkin paremmilta ja ruoatkin herkullisilta. En tiedä missä lienee vika oli, kuvankäsittelyohjelmassa kuvat olivat ok, mutta esikatselussa ja tässä blogissa värit menivät täysin pieleen.

Mutta, nyt siis, ongelma on korjattu. Tietää jatkossa hieman enemmän töitä kuvankäsittelyn suhteen mutta mitäpä en tekisi blogini vuoksi... no vitsi. Täytyyhän sitä muutakin elämässä olla, kuten ruoanlaitto ja käsityöt =).

Uunikalaa ja aurinkomuussia

Uuniseiti
- 400g seitiä paloina
- 1 prk smetanaa
- 1 tl sitruunapippuria
- 1tl sinappia
- 1rkl tuoretta tilliä

Ota kalapalat sulamaan ja tee muista aineksista kaloille kastike/kuorrute. Tuossa ohjeessa mainittu sinappi on muuten Maille Dijon-sinappia ja se on aika voimakkaan makuista. Eli jos käytät miedompaa versiota niin laita sinappia hieman enemmän. Levitä kastike kohmeisten kalojen päälle ja paista 200°C puolisen tuntia tai kunnes pinta on hieman saanut väriä ja kalat ovat kypsiä.

Uunikalan kanssa tarjolla on "aurinkomuussia". Aurinkoista värinsä puolesta siksi, että kuuden suuren perunan mukana on kaksi porkkanaa ja yksi sipuli tuomassa lisää makua. Nesteenä muussissa kasvisten keitinvettä ja maitoa, mausteina voita ja suolaa.

Tomaatteja

Vihdoinkin, tässä päivänä muutamana sain aikaiseksi kerätä nuo puolivalmiit tomaatit parvekkeelta. Nuo suurimmat tuossa päällä ovat parveketomaatteja ja alta löytyy pienemmässä koossa kirsikka- ja köynnöstomaatteja. Yhden maistiaisen olen aikaisemmin saanut, sen taisin jo kertoakin jossain vaiheessa. Toivottavasti loputkin kypsyvät yhtä hyvin kuin se "koeversio" ja pääsen herkuttelemaan omilla tomaateilla. Pakko myöntää - tunnen kyllä pientä ylpeyttä, ensimmäistä kertaa eläissäni kokeilin tomaatin kasvatusta ja hyvin vaikuttaisi onnistuneen =).

Kinkku-tomaattipiirakka

Välillä tekee mieli kokeilla uusia juttuja, yhdistellä asioita joita ei ole ennen kokeillut. Sillä tavalla tämä piirakka sai alkunsa ja onneksi oli rohkeutta tehdä se.

Piirakan pohjana on Sunnuntain valmis piirakkataikina. Siitä riittää taikinaa yhdelle isolle piirakalle sekä tuohon muffinipellilliseen pikkupiiraita, kunhan kaulitsee kunnolla. Kovin paksua pohjaa tällä tavalla ei tule, mutta enpä ole itse niistä ikinä kovin piitannutkaan. Turhaa syömistä, täyte on se mikä ratkaisee... Täytettä on myös reilusti jotta se riittää koko satsille.

Kinkku-tomaattipiirakka
- 400g Piirakkataikinaa
- 200g kinkkua (tässä versiossa voileipäkinkkua)
- 3 tomaattia
- 1 prk Creme Bonjour Cuisine sipulisekoitusta
- 100g ruohosipulituorejuustoa
- 4 kananmunaa
- n. 5dl juustoraastetta
- ½ tl mustapipurirouhetta
- 1tl basilikaa

Kauli taikina ja levitä piirakkavuokaan, esipaista pakkauksen ohjeen mukaan. Kauli vielä taikinaa ja leikkaa muffinivuokiin sopivat palaset. Näitä ei tarvitse esipaistaa (kokeilin kerran ja meinasivat kärähtää). Sekoita täytteen ainekset keskenään ja levitä täyte piirakoiden päälle. Paista uunissa alatasolla 225°C 25-35 min.

Pikkupiirasia voi vaikka pakastaa ja sieltä lämmittää suoraan kahvipöytään, ja ovatpa herkkuja otettavaksi evääksi töihin.

Täytetty broilerimureke ja currykastike

Täytetty broilerimureke
- 400g broilerin jauhelihaa
- 1prk smetanaa
- ¾dl korppujauhoja
- 1 kanamuna
- 1tl currya
- 1tl broilerimaustetta
- 1tl suolaa
- ½tl mustapippurirouhetta
- ¼tl inkiväärijauhetta

Sekoita ainekset keskenään ja asettele murekkeen muotoon uuniastiaan. Tee keskelle "vako" ja täytä:

- 1 raastettu omena
- 1tl currya
- sulatejuustoa

Paista omenaraaste pannulla pehmeäksi ja lisää curry. Lisää makusi mukaan sulatejuustoa ja levitä seos tasaisesti murekkeen koloseen. Sulje vako, ripottele pinnalle vielä hieman korppujauhoja ja paista uunissa 200°C puolisen tuntia.

Kaveriksi Currykastike:
- öljyä
- 2tl currya
- 1 sipuli
- 2dl kermaa
- 2dl maitoa
- 100g sulatejuustoa
- ½ kanaliemikuutio
- ripaus mustapippuria ja inkiväärijauhetta
- Maizenaa suurustamiseen

Kuullota pannulla öljyssä curry ja hienonnettu sipuli. Lisää kerma, maito ja liemikuutio. Keittele hiljalleen kunnes liemikuutio on sulanut, lisää loput ainekset ja hauduta ~10 min. Suurusta tarvittaessa.

Tarjoa riisin ja salaatin kanssa. Herkkua =).

Ostoksia

Nämä langat odottavat että villapaidat joskus valmistuvat... Harmaasta Mambosta on tarkoitus tulla uuden Novitan ensimmäisellä ohjeella palmikkolaukku ja kaulaliina. Jos onnistuvat hyvin niin ajattelin tehdä samanlaisia äipälle ja siskolle joululahjaksi. Eihän vielä ole liian aikaista aloittaa?

Valkoisesta Bambusta on suunnitteilla sormikkaat jossain vaiheessa, sekin projekti jäänee ensi keväälle. Mutta eihän sitä talvella tarkenekaan ohuissa käsineissä, joten ei kiirettä sen asian kanssa.

Äiti oli Jyväskylässä joillain koulutuspäivillä ja kaupungilla kierrellessä oli bongannut Anttilasta Mambo-tarjouksen. Sain puhelun että paljonko tarvitsen sitä pitkää neuletakkia varten. Pakko oli tunnustaa että nyt ei yksinkertaisesti ole varaa sijoittaa niin paljon lankoihin kun se mokoma tv meni uusiksi, niin äitipä osti tyttärelle takkilangat... "kun sinä kuitenkin tykkäät neuloa", oli kommentti. Kyllä äidit ovat ihania, kiitos =). Sen verran täytyy kuitenkin malttaa enkä hae lankoja ennenkuin paidat ovat valmiit - muuten taitaisi tulla pari ufoa tuonne korin pohjalle.