Pakollinen tauko

Jep, että semmoista. Pakollinen tauko siis bloggauksessa koska kotikoneeseen on iskenyt virus. Melkoinen virus onkin, sillä sitä ei tunnista ainakaan meidän antivirusohjelmamme. Taitaa mennä koko systeemi uusiksi, tai ainakin sitä mieheni suunnittelee. Siis format c... saas nähdä kuin pitkää taukoa tässä joutuu pitämään. Vihaksi pistää moiset virusten suunnittelijat kun kiusaavat viattomia ja näin haittaavat harrastustoimintaa.

No, sillä aikaa jatkan neulomista ja ruoanlaittoa. Palmikkolapaset ja sille kaveriksi palmikoitu pipa ovat jo valmistuneet ja nyt on työn alla kassi Mambosta, siinäkin palmikoita. Hyvää harjoitusta tulevaa varten, sillä suunnitelmissa on tehdä pitkä neuletakki Novitan syksyn numerosta ja siinä palmikoita riittää. Kuvia tulee sitten myöhemmin kunhan kotikoneemme on taasen käyttökunnossa.

Mukavaa joulunodotusta kaikille!

Lihapiirakka broilerista

Tarvitset:
- 1pkt Sunnuntain valmiita lehtitaikinalevyjä
- 400g marinoimattomia broilerin filesuikaleita
- 5 kananmunaa
- 2dl riisiä
- 1 prk ananasmurskaa
-250g Koskenlaskijaa
- suolaa
- currya
- broilerimaustetta
- mustapippurirouhetta
- inkiväärijauhetta
- kanaliemikuutio

Keitä 3 kananmunaa, kuori ja hienonna ne. Keitä riisi kypsäksi kanaliemikuutiolla maustetussa vedessä. Kauli lehtitaikinalevyt uunipellin kokoisiksi ja jätä toinen levy piirakan pohjaksi. Ruskista broilerifileet pannulla, mausta currylla, broilerimausteella ja pippurilla. Lisää sekaan keitetyt hienonnetut kananmunat, riisi sekä ananasmurska. Mausta vielä inkiväärijauheella ja lisää tarvittaessa suolaa. Riko seokseen vielä yksi raaka kananmuna sidosaineeksi ja levitä seos sitten lehtitaikinalevyn päälle.


Leikkaa sulatejuustosta ohuita viipaleita ja laita ne tasaisesti seoksen päälle. Asettele toinen lehtitaikinalevy täytteen päälle kanneksi ja taita kannen reunat pohjan alle tiiviisti. Voitele kananmunalla ja pistele vielä haarukalla reikiä jottei piirakka pullistu paistettaessa. Paista uunin alatasolla 200°C puolisen tuntia tai kunnes pinta on kauniin ruskea.

Saattaa äkkiseltään kuulostaa hankalalta tai monimutkaiselta, mutta piirakka valmistuu nopeasti ja on todella hyvää myös uudelleen lämmitettynä.

Pippurista broileria uunissa

- 3-4 marinoituja broilerin rintaleikettä
- 1 prk herkkusieniä
-1 prk Creme Cuisine Pippuria

Lisäksi villiriisiseosta

Poista rintaleikkeistä nahat ja tee niihin muutama suht syvä viilto pintaan, jotta tuo pippurisen cremen maku "imeytyy" paremmin lihaan. Laita broilerit uuniastiaan jaa kippaa herkkusienet sekaan. Kaada pakkauksesta marinadi astiaan ja levitä vielä Creme Cuisine tasaisesti päälle. Paista uunissa 200°C noin tunti, riippuen broilerien määrästä ja koosta. Tarjoa villiriisiseoksen kanssa.

Hieman myöhäistä Halloweenille mutta ruoan väri on kohdallaan =). Oli se kyllä hyvääkin. Marinadista sai sopivasti curryn makua ja tuo hapan pippurinen creme kruunasi koko systeemin. Jos herkkusienet eivät maistu, sekaan sopii loistavasti myös porkkanat. Itse olen joskus käyttäny valmiiksi kypsytettyjä babyporkkanoita. Tai miksei molemmat, sekä sienet että porkkanat, herkkua!

Kalastajaneule 2

Eilen valmistui toinenkin kalastajaneule. Ei, en ole muutamassa päivässä saanut tätä valmiiksi =). Kalastajaneuleet valmistuivat rinnakkain, tein niitä vuorotellen. Olisi tämä saattanut muuten jäädä valmistumatta...Tuo aiemmin tehty on omani ja tämä on miehelleni.

Tämä on tehty samoilla puikoilla kuin tuo aiemmin tekemäni neule, eli joustin on 4,5 puikoilla, pintaneule 5 ja kaulus 4 puikoilla. Seitsemän veljestä lankaa kului tähän miehen L-kokoiseen paitaan ~800g. Malli on siis Novitan Syksy 2007 ekstrasta.

Näitä paitoja tehdessäni koin sen pyöröpuikoilla neulomisen riemun, kun piti keksiä miten autossa olisi helppo neuloa. Miten ihmeessä tuotakaan ei ole ennen tullut ajatelleeksi? Neulominen oli paljon kevyempää ja tuntui etenevänkin paljon nopeammin. Enpä enää edes yritä tehdä isoja juttuja pitkillä puikoilla.

Kylläpä on hyvä mieli kun kummatkin paidat ovat vihdoin valmiina! Seuraavaksi joululahjoja, äipälle lapasia ja baskeri, sisarelle laukku Mambosta, mutta veljen ja äidin miehen lahja tuottavat vielä päänvaivaa. Onko ideoita? Sukat kuulostavat perinteikkään tylsältä.

Kinkku-herkkusienipasta

Kinkku-herkkusienipasta
- 100g purjoa
- 100g keittokinkkua
- 200g herkkusieniä
- 2dl ruokakermaa
- 3dl maitoa
~ 50g sulatejuustoa
- yrttiliemikuutio
- 1tl timjamia
- ripaus mustapippuria
- persiljaa
- Maizenaa

Kuullota hienonnettu purjo pannulla voissa. Lisää paloitellut herkkusienet ja paista kunnes niistä on neste haihtunut. Lisää pannulle seuraavaksi kuutioitu kinkku ja paista hetki. Lisää sitten kerma ja muut ainekset, hauduta kymmenisen minuuttia ja suurusta. Maista ja lisää tarvittaessa suolaa. Ripottele vielä pinnalle persiljaa.

Jotain jäin tähän ruokaan vielä kaipaamaan. Seuraavan kerran taidan kokeilla pekonia tai ehkäpä palvikinkkua koska kinkku tuossa ruoassa ei juurikaan maistunut. Muuten hyvä, mukavaa vaihtelua tonnikalaan ja broileriin. Kannattaa kokeilla.

Kalastajaneule

Vihdoinkin tämä projekti on valmis! Eilen viimeistelin pari kuukautta sitten aloittamani kalastajaneuleen. Juuri oikeaan aikaan kun ilmatkin ovat hiljalleen viilenemässä. Piti kuvata tämä henkarissa roikkumassa kun kuvaaja oli tällä kertaa vastahakoinen =(.

Kalastajaneuleen ohje on Novitan syksy 2007 ekstrasta, malli nro 9. Lankana Seitsemän Veljestä. Neulomiseen on käytetty alareunan ja hihansuiden joustimiin 4,5 puikkoja, pintaneuleeseen 5 ja kauluksen tekemiseen 4 puikkoja. Lankaa kului yhteensä L-kokoon ~700g. Ohjeen mukaan lankaa olisi pitänyt mennä 850g.

En ymmärrä. Tein mallineuleenkin kun halusin varmistua oikeasta neuletiheydestä. 5 puikoilla sain sitten mallineuleen täsmäämään ja paita on tehty juuri kuten ohjeessa, mutta silti langanmenekki on hurjan paljon pienempi. Paita on kuitenkin juuri oikean kokoinen. Perin kummallista. Saas nähdä kuin käy toisen kalastajaneuleen, jota teen miehelleni, se on kaulusta ja viimeistelyä vaille valmis. Sama juttu tuon langamenekin kanssa minulla oli ponchoa tehdessä, ohjeen mukaan lankaa piti mennä 1000g, mutta sain menemään "vain" 800g. Onhan se tietty kiva kun saakin valmista vähemmällä, mutta sitten kertyy noita ylimääräisiä keriä ihan turhaan.

Jääkaappiköyhän iltapala

Tää oli niin hauskan näköinen annos että pakko jakaa iloa muillekin =). Siis - mitä tehdään kun illalla yllättää nälkä, jääkaappi on tyhjillään, kaupat ovat kiinni eikö oikein huvittaisi lähteä nakkarillekaan. No syödään sitä mitä keksittään, tietysti. Näin meillä:


Kanamunasta on paistettu lettupannulla 2 pientä munaa ja ne on kasattu paahtoleipäviipaleelle välissänsä cheddar-juustoa ja tomaattisiivu. Suurempaan nälkään tähän on helppo lisätä toinen paahtis päälle, olis varmaan helpompi syödäkin... Lisänä salaattia. Maistui oikein hyvälle eikä jäänyt nälkä nukkumaan mennessä!