Broileripiirakka

Tässä männä päivänä teki mieleni broileripiirakkaa, tällaisella ohjeella tällä kertaa:

Pohja on tehty valmiista piirakkataikinasta kuten Kinkkutomaattipiirakassani. Tästäkin versiosta riitti taikinaa ja täytettä sekä piirakkavuokaan että tuohon yhteen muffinipellilliseen pienempiä piiraita.

Täyte:
- 400g broilerin filesuikaleita
- 1 punainen paprika
- 2dl ruokakermaa
- 200g ruohosipulituorejuustoa
- 4dl juustoraastetta
- 4 kananmunaa
- 1tl currya
- 1tl suolaa
- ½tl mustapippurirouhetta

Ruskista broilerisuikaleet kevyesti ja mausta. Lisää pannulle kuutioitu paprika ja paista kunnes paprika hieman pehmenee. Sekoita muut ainekset kulhossa ja lisää sitten lopuksi hieman jäähtyneet broilerisuikaleet ja paprika. Lusikoi täyte piirakkavuokiin, paista uunissa 225°C puolisen tuntia tai kunnes piirakat ovat kauniin värisiä.